Имбирь
ВНИМАНИЕ! |
---|
|
Рожко́вое де́рево, Цератония стручковая, цареградские стручки (лат. Ceratonia siliqua) — растение семейства Бобовые, вид рода Цератония. Издавна культивируется в Средиземноморье; местами одичало. Его семена со времён Древнего Рима используются как мера веса, поскольку отличаются постоянством массы.
Вечнозелёное дерево высотой от 6 до 12 м с широкой кроной. Листья перистые, плотные.
Цветки мелкие, собраны в кисти. Чашечка цветка невзрачная, быстро опадающая; венчика нет.
Бобы имеют длину около 10—25 см, ширину 2—4 см и толщину 0,5—1 см, коричневые, невскрывающиеся. Кроме семян, они содержат сочную, сладкую мякоть (около 50 % сахара).
Порошок, добываемый из засушенного стручка рожкового дерева, называется кэроб. Используется вместо какао-порошка людьми, которым противопоказан кофеин.
Плоды содержат полисахарид полигалактоманан, обуславливающий их твёрдость и постоянство массы (0,2 г), с чем связано использование в древности семян как меры веса, от чего произошло название меры карат.
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Вернуться в Самые свежие слухи и сплетни
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0